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十九年如一日铸造品牌

访青岛东方花店店主高维群 山东的花店同行说起青岛东方花店的高维群，语气里都透着尊敬。为人朴实、低调的高维群也正如他的东方花店一样，朴素中却透着坚持。东方花店成立于1990年，是青岛市第一家专业鲜花店。十九来，花店始终贯彻“以真心对顾客”的原则，在青岛地区声名卓著。 也许因为花店的前身是四星级酒店青岛东方饭店的配套花店，所以东方花店也秉承了酒店业服务至上的理念，也有花店自己的“四星级”标准。 服装方面，东方花店的工作服不像普通花店是围裙式的，而是分为春秋装、冬装和夏装等几种形式，不同的季节有所变化。高维群解释说，根据季节设计的服装员工穿着舒服，顾客看着也顺眼。 商品方面，保证“售出的花都是新鲜的”是东方花店最基本的准则。特别是现在天气炎热，要做到每一支“售出的花都是新鲜的”很有难度。高维群要求员工每天早晨都要把花按进货时间分类整理，当天的、昨天的、前天的，放在不同的位置；根据品种、季节不同，超过3天或者5天的花大部分都扔掉；再就是根据不同时间的花卖不同的价钱，让顾客明白钱花在哪里，买得放心。 另外，“绝对不掺假”也是东方花店的行事准则。高维群说，现在一些小花店会把断头的花用牙签或者其他方法连接起来再卖，特别是在情人节时，由于玫瑰进货价格高而且货源紧张的情况下这种现象经常发生，但东方花店是将那些短的、还可以利用的鲜花做成小的花篮或者盆花，太短的就扔掉，绝不会接起来用。 配送方面，花店努力做到精细、不出差错。比如接到订单时会遇到缺乏某种花材的情况，花店会先联系定花人，把具体情况告诉他，什么原因造成原来定的花材没有，商量用什么花材代替，而不是自作主张给顾客换用其他花材，以赢得顾客的信任。另外，对于顾客委托派送的花，花店都拍有照片留作意外情况处理时的凭证。 在配送时间上，花店也是绝对按照顾客的要求准时送到。现在，由于多年的诚信积累，花店已经拥有几百个固定客户。近十年来，由于城市的发展，很多客户都迁移到了青岛东部，但还有很多顾客特意跑到10公里以外的东方花店买花。平时东方花店的生意主要是订花，像情人节、母亲节这样订单比较集中的时间，花店就聘请大学生做钟点工，并进行专业培训，所以多年来花店的配送没有出过差错。 虽然高维群获得过山东省和青岛插花一等奖，但经常可以看到他在 群里向大家请教某一个花艺作品好在哪里，从来没有因为自己的“老资格”而自满。高维群说，市场对鲜花的需求已经从高端走向中低端，利润锐减，花店必须在坚持将花艺做精的条件下，开源节流、四面出击，这要求你必须放低姿态，学习并掌握更多的技能。像东方花店的员工必须做到既是服务员、插花员，同时还得是推销员和送货员，一人多能。 面对青岛花店日趋饱和的情况，高维群正在准备开一家DIY花吧。他说，DIY花吧特点鲜明：一，开在富人区；二，花艺满足高端客户自己动手的需要，具备插花学校的部分功能。他说，目前附近还没有人做类似工作，但在经营过程中发现有很多顾客不光是买花，有的就想自己插一个拿走，特别是那些有钱的专职太太和住在青岛的韩国人，DIY花吧恰好能照顾这个市场。  版权声明：以上文字及图片均为中国花卉报社版权所有，未经允许，一律不得转载、摘编。 ：投稿地址(请先阅读投稿须知)↓ E-mailiuyi79@